Кофейный десерт «по-Льежски» — холодный кофе со сливками и мороженым


изготовление кофе
Холодный кофе со сливками или бельгийский способ приготовления охлажденного кофейного десерта "по-льежски" со сливками и ванильным мороженым.

Метод приготовления: растворимый кофе
Категория рецепта: холодный кофе
Страна рецепта: Бельгия

Ингредиенты:
  • 3 чайных ложки растворимого кофе
  • 6 столовых ложек кипятка
  • четверть стакана холодной воды
  • 3 столовых ложки сахара
  • 2 яичных желтка
  • сливки и ванильное мороженое

Любителям холодного кофе и кофейных десертов предлагается холодный кофе со сливками, так называемый кофе «по-льежски». Для информации, кто не знает, Льеж это крепость в Бельгии, однако бельгийцы, как не странно, этот напиток называют «Венский кофе».

изготовление кофе

Готовим холодный кофе со сливками следующим образом:

  • 3 чайных ложки кофе растворимого заливаем кипятком, из расчета 6 столовых ложек.
  • В кастрюльку, наливаем четверть стакана воды и засыпаем 3 столовых ложки сахара. Варим до тех пор, пока получится густой сахарный сироп.
  • В отдельной миске растираем желтки яиц. Медленно вливаем сахарный сироп  в растертые до белизны желтки, при этом, продолжая непрерывно взбивать.
  • При достижении однородной густой массы вливаем сюда же готовый, охлажденный, растворимый кофе. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник.
  • В высокие бокалы наливаем состав, охлажденный предварительно в холодильнике. Перед тем, как подать этот вкусный десерт на стол, добавьте взбитые до устойчивой пены сливки и ванильное мороженое.

Верхушку можно украсить жареными зернами кофе.

Холодный кофе со сливками «по-льежски» готов. Можно дегустировать.

VN:F [1.9.20_1166]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Кофейный десерт "по-Льежски" - холодный кофе со сливками и мороженым, 5.0 out of 5 based on 1 rating
Добавил:

Похожие статьи:

Вкусный коктейль из кофе без кофеина - простой рецепт для друзей» Вкусный коктейль из кофе без кофеина - простой рецепт для друзей

Чем заменить кофе или полезный заменитель кофе из одуванчика» Чем заменить кофе или полезный заменитель кофе из одуванчика

Кофе с яйцом или как варить кофе в турке по-баварски» Кофе с яйцом или как варить кофе в турке по-баварски

Коктейль "Хвост обезьяны" - растворимый кофе с молоком и специями» Коктейль "Хвост обезьяны" - растворимый кофе с молоком и специями

Делаем выбор - кофе без кофеина или кофе с кофеином. Вопросы и ответы» Делаем выбор - кофе без кофеина или кофе с кофеином. Вопросы и ответы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>