Как приготовить кофе с ликером и крем-брюле


кофе с ликером
Разновидность кофе espresso с пряностями - кулинарный изыск для желающих удивить гостей или подробное описание как приготовить кофе с ликером и крем-брюле.

Категория рецепта: кофе с ликером

Вот то, что вам необходимо для приготовления крем-брюле:
  • Сливки домашние половина литра
  • Яичные желтки - 5 штук
  • Сахарный песок - 40 грамм
  • ваниль на кончике ножа
Ингредиенты для приготовления кофе с ликером:
  • Длинная полоска цедры одного апельсина.
  • Длинная полоска цедры одного лимона.
  • Четыре кусочка сахара рафинада.
  • Шесть почек пряности гвоздики.
  • Одна небольшая палочка корицы.
  • Три четвертых 200-т граммового стакана бренди.
  • Три, можно четыре столовых ложки апельсинового ликера.
  • Два стакана черного крепкого кофе.

Мы уже не раз рассматривали варианты, как приготовить кофе espresso с добавлением различных спиртных напитков.

На этот раз это будет кофе с ликером и не просто с ликером, но еще и с крем — брюле. Не понравиться этот напиток просто не может, попробуйте и убедитесь сами.

кофе с ликером

Приготовим сами крем-брюле:

  • Соединить сливки с ванилью и помешивая, доводим до кипения, но не кипятим.
  • Снимаем с огня и остужаем.
  • В другой посуде смешиваем желтки с сахаром, но не взбиваем.
  • Берем полстакана горячих сливок и вливаем к желткам с сахаром. Все перемешиваем.
  • Вливаем оставшиеся сливки и снова перемешиваем, не взбивая смесь.
  • Образовавшуюся массу разливаем по специальным формочкам рамекини для запекания. Объем форм должен быть не менее 150-200 миллилитров.
  • В большую керамическую или железную форму для запекания ставим наши маленькие формочки и доливаем в большую форму горячую воду до половины маленьких.
  • Ставим в духовку и запекаем, пока крем не схватиться, а серединка остается «дрожащей» при покачивании.
  • Достаем из духовки и ставим в холодное место на 3 часа.

 Поверхность крем-брюле можно украсить, посыпав верхушку коричневым сахаром.

Теперь поговорим о том, как приготовить кофе с ликером.

Подробное описание, как готовить кофе с ликером:

  • Берем сковородку и кладем в нее цедры лимона и апельсина.
  • Наливаем туда апельсиновый ликер и бренди, добавляем специи, такие как корица, гвоздика и сахар.
  • Все эти ингредиенты нагреваем на маленьком огне до полного растворения сахара.
  • Поджигаем смесь с бренди и ликером, вливаем тонкой струйкой в горящую смесь заранее сваренный кофе .

Наш кулинарный изыск готов. Подаем сразу, не забудьте про готовый уже крем-брюле. Приятного аппетита.

VN:F [1.9.20_1166]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Как приготовить кофе с ликером и крем-брюле, 5.0 out of 5 based on 1 rating
Добавил:

Похожие статьи:

Как варить кофе по-турецки - два способа приготовления кофе в турке» Как варить кофе по-турецки - два способа приготовления кофе в турке

"Де Олла" - способ приготовления кофе по-мексикански с прянностями» "Де Олла" - способ приготовления кофе по-мексикански с прянностями

Как приготовить кофе и кофейные напитки из кофейной эссенции» Как приготовить кофе и кофейные напитки из кофейной эссенции

"Приворотное зелье" от Софи Лорен или как варить кофе с кардамоном» "Приворотное зелье" от Софи Лорен или как варить кофе с кардамоном

Как приготовить кофе эспрессо дома - нюансы кофе с солью в турке» Как приготовить кофе эспрессо дома - нюансы кофе с солью в турке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>