Как варить кофе по-турецки — два способа приготовления кофе в турке


кофе в турке
История происхождения слова "турка" и два интересных способа приготовления настоящего кофе по-турецки. Как варить кофе в турке с пенкой и без неё.

Метод приготовления: кофе по-турецки
Категория рецепта: черный кофе
Выход рецепта: 1 порция

Ингредиенты, необходимые для приготовления настоящего кофе по-турецки:
  • Кофе в зернах мелкого помола - 1 десертная ложка.
  • Сахарный песок - 2 десертные ложки.
  • Вода

Вы когда-нибудь задумывались почему «турка» называется именно так. Конечно, потому, что с давних времен варка кофе происходила в Турции именно в такой посуде, отсюда и пошло ее название. Если есть желание выпить чашечку настоящего кофе по-турецки, то совсем не обязательно по этому поводу лететь в Турцию. Как варить кофе в турке мы узнаем прямо сейчас.

Кофе по-турецки, обязательным для которого является приготовление кофе в турке из молотых зерен и никак иначе. Готовится он двумя распространенными способами: первый способ — сладкий и густой, второй способ — очень сладкий и очень густой. Вкусовые качества зависят, как вы сами понимаете, от соотношения ингредиентов.

кофе в турке

Кофе в турке — первый способ приготовления:

  • Кофе мелкого помола и сахарный песок кладем в турку и заливаем кипятком.
  • На маленьком огне нагреваем напиток до образования пенки. Когда она начнет подниматься, кофе снять с огня и дать отстояться в течение одной минуты.
  • Данное действие повторяют два раза. У нас говорят, поднять дважды.
  • В приготовленные маленькие кофейные чашечки разливают готовый кофе вместе с гущей.
  • В Турции такой кофе запивают холодной водой.

Кофе в турке — второй способ приготовления:

  • Для извлечения ароматических и вкусовых качеств из кофе, его смешивают в кофейнике с сахаром, заливают холодной водой и дают настояться в течение нескольких минут.
  • На очень маленьком огне кофейник с кофе держат до появления пенки, то есть доводят до кипения, но закипеть полностью не дают, снимают с огня.
  • Практически сразу же ставят снова на огонь и опять ждут закипания напитка.

Некоторые любители кофе по-турецки предпочитают напиток сбрызгивать холодной водой, но учтите, тогда исчезает пенка.

VN:F [1.9.20_1166]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Как варить кофе по-турецки - два способа приготовления кофе в турке, 5.0 out of 5 based on 1 rating
Добавил:

Похожие статьи:

Как готовить кофе "Коста-риканский" из сорта Tarrazu с вкусом ореха» Как готовить кофе "Коста-риканский" из сорта Tarrazu с вкусом ореха

Готовим на паровой бане черный "Кофе по-венгерски" для влюбленных» Готовим на паровой бане черный "Кофе по-венгерски" для влюбленных

Мексиканский кофе-шоколад со специями - напиток древних ацтеков» Мексиканский кофе-шоколад со специями - напиток древних ацтеков

Вкусный кофе с Амаретто - изысканный кофейный коктейль» Вкусный кофе с Амаретто - изысканный кофейный коктейль

Кофе с коньяком "Наполеон" или как вкусно сварить кофе в турке» Кофе с коньяком "Наполеон" или как вкусно сварить кофе в турке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>