Как заваривать кофе по-крымски Темиз каве и особенности культуры пития


Как заваривать кофе
Как заваривать кофе по-крымски? Черный кофе "Темиз каве", в переводе на русский язык означающее "чистый" - национальная культура пития.

Метод приготовления: кофе в турке
Категория рецепта: черный кофе

Ингредиенты:
  • кофе в зернах
  • сахар рафинад
  • горячая кипяченая вода

Рассмотрев многие рецепты приготовления различных кофейных напитков, поговорим, как заваривать кофе по-крымски. Черный кофе «Темиз каве», словосочетание, означающее в переводе с крымско-татарского языка на русский язык, «чистый».

Кофе по-крымски готовится исключительно из только, что перемолотых кофейных зерен. Как заваривать кофе

Для того, чтобы получился настоящий крымский кофе, необходимо соблюсти некоторые правила. Итак, последовательные шаги, как заваривать кофе по-крымски.

1. Кофейные зерна хорошенько перемалываем на кофемолке, непосредственно перед их употреблением, из расчета одна чайная ложка на одну кофейную чашку и заливаем крутым кипятком в турке.

2. Ставим турку на предельно маленький огонь и не в коем случае не даем напитку  закипеть. Как только поднимется пенка, сразу же снимем с огня и наливаем в чашку.

3. В такой кофе сахар не кладется, а подается отдельно в виде предварительно разделенного на 4 части, куска рафинада.

Культура пития:

Черный кофе по-крымски -Темиз каве — пьется исключительно по предложенному здесь рецепту. Первый глоток делаем без сахара, после чего берем один из кусочков, заранее приготовленного сахара и пьем кофе мелкими глоточками, пока сахар не растает во рту. Последующий глоток делаем опять без сахара и далее повторяем те же действия.

Дело в том, что такой способ позволяет создать особый контраст вкуса и улучшает свежесть вкусовых ощущений. Надеюсь, гурманы оценят этот способ  пития кофе.

VN:F [1.9.20_1166]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Как заваривать кофе по-крымски Темиз каве и особенности культуры пития, 5.0 out of 5 based on 1 rating
Добавил:

Похожие статьи:

Кофе "Новогодний" или как готовить кофе с корицей и коньяком» Кофе "Новогодний" или как готовить кофе с корицей и коньяком

"Де Олла" - способ приготовления кофе по-мексикански с прянностями» "Де Олла" - способ приготовления кофе по-мексикански с прянностями

"Приворотное зелье" от Софи Лорен или как варить кофе с кардамоном» "Приворотное зелье" от Софи Лорен или как варить кофе с кардамоном

Кофе "Охотничий" -  ароматный шоколадный кофе в термосе» Кофе "Охотничий" - ароматный шоколадный кофе в термосе

Кофейный коктейль "Кеоки": описание как готовить кофе с ликером» Кофейный коктейль "Кеоки": описание как готовить кофе с ликером

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>