Разные сорта кофе и два рецепта кофе в турке «Офламерон»


сорта кофе с кислинкой
Два оригинальных способа приготовления кофе в турке "Офламерон". Различные сорта кофе и шампанского, влияющие на процесс приготовления и вкус напитка.

Метод приготовления: кофе в турке
Категория рецепта: черный кофе

Для приготовления кофе
  • Фильтрованная вода - 50-60 грамм
  • Кофе молотый мелкого помола с кисловатым вкусом - 1 чайная ложка
  • Полусладкое шампанское - 1 чайная ложка
Для приготовления кофе
  • Фильтрованная вода - 50-60 грамм
  • Кофе молотый мелкого помола с горьковатым вкусом - 1 чайная ложка
  • Ваниль
  • Полусухое шампанское - 1 чайная ложка

Обычно, если вы готовите кофе по какому-нибудь определенному рецепту, то необходимо придерживаться всех норм и правил, указанных в способе приготовления. На данный момент я представляю на ваше рассмотрение рецепт приготовления кофе «Офламерон«, имеющий два варианта приготовления, исходя из того, какие сорта кофе  вы предпочитаете.

Рассмотрим особенности приготовления кофе в турке, как для любителей кисловатых сортов кофе, так и для любителей сортов покрепче, с характерной горчинкой. Придерживайтесь строго всех предписаний, и у вас все получится вкусно и красиво.сорта кофе с кислинкой

Первый способ — использование кисловатого сорта кофе.

  • Перед тем, как отправить кофе в турке на огонь, набираем 1 чайную ложку полусладкого шампанского и пока кофе готовится, пузырьки из шампанского выветрятся.
  • Выветрившееся шампанское осторожно выливаем на только, что начавшую образовываться пенку в кофе, при этом ни в коем случае не перемешивая.
  • Появление пенки служит сигналом к снятию кофе с огня.

Вот и все — напиток «Офламерон» для любителей кисловатого сорта кофе, готов. Даем время пене осесть, не в коем случае не ускоряя процесс несколькими каплями ледяной воды, как это делается во многих способах приготовления кофе, и наливаем в чашку.

Второй способ — Кофе с горчинкой.

  • Приготавливаем немного ванильной водички
  • Наливаем отфильтрованную воду в емкость под названием турка и ставим на очень маленький огонь (у кого старые советские плиты типа «Электа» — ставьте турку на рассекатель).
  • Ложечку, которой будем брать кофе, обмакиваем в ванильной воде и набираем кофе.
  • После того, как вода в турке стала достаточно теплой, но не горячей,  приготовленную ложку с кофе окунаем в воду и размешиваем, чтобы смыть с ложки и кофе и налет ванильной воды.
  • Далее все как в предыдущем варианте, только вместо полусладкого шампанского, здесь применяется полусухое шампанское без пузырьков.

Наслаждайтесь.

VN:F [1.9.20_1166]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Разные сорта кофе и два рецепта кофе в турке "Офламерон", 5.0 out of 5 based on 1 rating
Добавил:

Похожие статьи:

Лучший кофе с молоком - это охлажденный кофе в турке "AU LAIT"» Лучший кофе с молоком - это охлажденный кофе в турке "AU LAIT"

Как приготовить капучино дома - самый лучший кофе с мороженым» Как приготовить капучино дома - самый лучший кофе с мороженым

Оригинальный способ приготовления кофе "Блейзер" в пивной кружке» Оригинальный способ приготовления кофе "Блейзер" в пивной кружке

"Южный кофе" espresso - холодный кофе со льдом и ликером» "Южный кофе" espresso - холодный кофе со льдом и ликером

Приготовление кофе латте дома - вариант кофе espresso с молоком» Приготовление кофе латте дома - вариант кофе espresso с молоком

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>