Описание кофе с сахаром по-югославски — особенности напитка


чашка кофе фото
Подробный рецепт и описание кофе с сахаром по-югославски - особенности и нюансы при приготовлении кофейной пенки из зерен кофе мелкого помола.

Метод приготовления: кофе в турке
Категория рецепта: черный кофе
Страна рецепта: Югославия

Ингредиенты, необходимые для получения кофе по-югославски:
  • Кофе - 5 чайных ложек
  • Сахарный песок - 5 чайных ложек
  • Вода - 5 чашек

Описание кофе любимого в Югославии имеет свои особенности, о которых мы сейчас и поговорим. Югославы, как и во всем мире, любят пить кофе, но подход к приготовлению напитка у них имеет свои особенности. Молотый кофе по-югославски, это, прежде всего кофе с пенкой, но не сверху кофе, а снизу, для чего используется зерна кофе мелкого помола, так как именно это качество кофе залог успеха в получении пенки.

чашка кофе фото

Приступаем непосредственно к приготовлению кофе с сахаром и пенкой:

1. Берем турку, наливаем в нее воду и добавляем сахар. Турку с водой подогреваем на огне.
2. При закипании воды, небольшую часть воды отливаем в чашку. Молотый кофе насыпаем в турку и опять подогреваем на маленьком огне.
3. При закипании напитка должна образоваться пена. Когда она начнет подниматься, турку отставить в сторону, перемешать содержимое ложечкой и опять поставить на огонь.

4. При закипании кофе, ранее отлитую воду доливаем в турку и опять ставим на огонь.
5. После появления пенки, снимаем турку с огня, собираем пенку ложкой и кульминационный момент, кладем ее в чашку, а уже сверху пенки наливаем наш кофе.

Вот такой способ приготовления предпочитают в Югославии. Честно говоря, особой разницы не вижу, но вкусовые качества все-таки имеют свои нюансы. Так, или иначе, кофе получается отменный.

VN:F [1.9.20_1166]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Описание кофе с сахаром по-югославски - особенности напитка, 5.0 out of 5 based on 1 rating
Добавил:

Похожие статьи:

Кофе "Новогодний" или как готовить кофе с корицей и коньяком» Кофе "Новогодний" или как готовить кофе с корицей и коньяком

Отменный вкус эспрессо - кофе с молоком "Голливуд"» Отменный вкус эспрессо - кофе с молоком "Голливуд"

Крепкий кофе от Траволты или как правильно варить кофе в турке» Крепкий кофе от Траволты или как правильно варить кофе в турке

Рецепт кофе "Александр" - замечательный микс кофе с шоколадом» Рецепт кофе "Александр" - замечательный микс кофе с шоколадом

Как приготовить кофе эспрессо дома - нюансы кофе с солью в турке» Как приготовить кофе эспрессо дома - нюансы кофе с солью в турке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>