Приготовление кофе в турке: нежный кофе на молоке «Первый снег»


кофе на молоке
Вкусный кофе в турке "Первый снег" - два очень простых и необычных способа приготовления кофе на молоке с мягким вкусом и густой консистенцией.

Категория рецепта: кофе с молоком

Ингредиенты, необходимые для приготовления напитка гурманов:
  • Молотый кофе
  • Молоко

Приготовление кофе по особому рецепту это всегда своего рода ритуал. Хочу поделиться с вами весьма интересным рецептом приготовления кофе в турке.

Конечно, можно сказать, что нет ничего необычного и оригинального в приготовлении кофе на молоке, но все зависит от того, как приготовить.

Рецепт приготовления этого вкусного кофе имеет довольно красивое название кофе «Первый снег», что соответствует внешнему виду этого напитка. Отличительной особенностью этого кофе в турке является мягкий вкус и густая консистенция.

кофе на молоке

Приготовление кофе на молоке «Первый снег» можно осуществить 2-мя способами.

Первый вариант приготовления:

  • Заполняем турку молоком в таком же количестве, как если бы вы наливали воду для простого приготовления кофе в турке и подогреваем молоко, примерно до 40-50 градусов.
  • Кладем молотый кофе в подогретое молоко, доводим до кипения и отставляем турку в сторону на несколько минут, затем повторяем те же действия еще 2 раза.
  • При таком варианте приготовления, кофе на молоке будет иметь вкус легкого оттенка несладкого шоколада.

Второй вариант приготовления:

  • В медную турку кладем молотый кофе и слегка прожариваем его на маленьком огне, буквально не больше минуты.
  • Заранее подогретым молоком до 30-40 градусов заливаем прожаренный молотый кофе в турке и доводим до кипения, отставляем в сторону на пару минут, повторяем те же действия еще два раза.

При таком варианте приготовления вкусовые качества напитка дополняются легким оттенком кокосового аромата.

При этих способах приготовления, возможно, вы почувствуете свою индивидуальную гамму вкусовых и ароматных качеств напитка. В любом случае могу обещать, что будет очень вкусно.

VN:F [1.9.20_1166]
Rating: 3.0/5 (2 votes cast)
Приготовление кофе в турке: нежный кофе на молоке "Первый снег", 3.0 out of 5 based on 2 ratings
Добавил:

Похожие статьи:

Разные сорта кофе и два рецепта кофе в турке "Офламерон"» Разные сорта кофе и два рецепта кофе в турке "Офламерон"

Лучший кофе с молоком - это охлажденный кофе в турке "AU LAIT"» Лучший кофе с молоком - это охлажденный кофе в турке "AU LAIT"

"Лонг макиято" - приготовление кофе с молоком в питчере» "Лонг макиято" - приготовление кофе с молоком в питчере

Рецепт кофе со льдом - натуральный кофе espresso "Granita"» Рецепт кофе со льдом - натуральный кофе espresso "Granita"

Хороший коньяк и кофе со специями в ароматном коктейле "Виктория"» Хороший коньяк и кофе со специями в ароматном коктейле "Виктория"

Приготовление кофе в турке: нежный кофе на молоке «Первый снег»: 2 комментария

  1. Спасибо!! Вкусный кофе.Рад, что нашел ваш сайт!Правда у меня он получился не как на фото,нету пены(

    • Здравствуйте.
      Мне очень приятно, что вам понравился кофе, приготовленный по одному из предложенных мной рецептов. :)
      Что касательно именно кофе «Первый снег» – то, что вы видите на фотографии не является результатом домашнего приготовления. Представленный на фото напиток, делался в баре.
      Так же во многом на появление пены влияет и то, в какой именно турке вы готовили этот напиток, так как именно в медной турке, молоко пенится куда больше чем в любой другой посуде.
      В любом случае, для того, что бы данный кофе получился с той самой аппетитной пенкой, которую вы не увидели после его приготовления, не требуется знания никаких особых хитростей. Там все предельно просто.
      Если вы хотите пенку — ее нужно просто приготовить отдельно, используя уже готовый напиток.
      Есть два варианта того, как это сделать лучше, удобнее и вкуснее:
      Вариант Первый:
      После того, как ваш «Первый снег» приготовился, вам стоит:
      а) отправить 1/3 часть напитка из турки в миксер;
      б) добавить в эту часть немного сахара или даже лучше, сахарной пудры;
      в) взбить до устойчивого пенообразования. Неплохо помогает с пеной добавление некипяченого молока — только совсем чуточку. :)
      После этого, оставшиеся в турке 2/3 напитка выливаете в стакан, бокал, чашку или, куда душе будет угодно, главное только, что бы это была посуда… :) А сверху напитка выкладываете или выливаете то, что получилось в результате работы миксера. Вот и вся хитрость.
      Вариант Второй:
      Второй вариант, практически ничем не отличается от Первого, за исключением только того момента, когда вы отправляете в миксер часть напитка. В данном случае, вам стоит взять не 1/3 готового напитка, а примерно 1/4 и добавить к нему не сахарной пудры, а 1 чайную ложку нежирных сливок. Все остальное так же как, я уже описал выше.
      Пробуйте, старайтесь и в конечном итоге наслаждайтесь замечательным напитком, на этот раз с, украшающей и дополняющей его, аппетитной пенкой… :)
      Всего вам доброго и удачи — у вас все получится :)
      Заходите еще, и если что-то не ясно, спрашивайте…
      По мере возможностей и опыта, я всегда подскажу, как и чего…
      Ваш Кофе Ман…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>