«Де Олла» — способ приготовления кофе по-мексикански с прянностями


способы приготовления кофе
Готовим вкусный кофе по-мексикански над открытым огнем в толстой керамической посуде - простой способ приготовления кофе "Де Олла" с описанием процесса.

Категория рецепта: кофе со специями
Страна рецепта: Мексика

Вот, что вам потребуется, чтобы приготовить молотый кофе по-мексикански:
  • Тростниковый темно-коричневый сахар -150 грамм или если мерить 200-т граммовым стаканом, то тогда две трети стакана
  • Патока - 5 миллилитров или 1 чайная ложка
  • Корица - 1небольшая палочка
  • Семена бадьяна, который еще называют звездчатый анис - по вкусу
  • Обжаренный кофе среднего помола - 50 грамм или 9 столовых ложек, или две трети 200-т граммового стакана

Подошла очередь поговорить о приготовлении кофе по-мексикански. Способ приготовления кофе своеобразен, все-таки это Мексика и здесь должен быть особый кофе. Действительно, вкус приготовляемого  кофе в толстом керамическом сосуде под названием «олла», получается не превзойденным. Поэтому мы сейчас и поговорим об исконно мексиканском напитке, кофе «Де Олла». Способ приготовления кофе над открытым огнем, наименование особой посуды и название напитка Мексика сохранила по сей день.способы приготовления кофе

Способ приготовления:

  • Наливаем в воду в сотейник, добавляем корицу, анис, патоку и коричневый сахар. На не большом огне доводим содержимое сотейника до кипения, не забывая постоянно помешивать, пока ингредиенты полностью не растворятся.
  • После закипания смеси добавляем туда молотый кофе, непрерывно помешивая снова все доводим до кипения, и тут же снимаем с огня. Накрываем содержимое крышкой и даем настояться напитку в течение 3 минут.
  • Разливаем напиток в красивые кружки из глины и тотчас подаем на стол.
  • Небольшое количество семян бадьяна можно положить отдельно в каждую чашку, но это на любителя.

Настоящий кофе по-мексикански готов.

VN:F [1.9.20_1166]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
"Де Олла" - способ приготовления кофе по-мексикански с прянностями, 5.0 out of 5 based on 1 rating
Добавил:

Похожие статьи:

"Южный кофе" espresso - холодный кофе со льдом и ликером» "Южный кофе" espresso - холодный кофе со льдом и ликером

Фраппучино или как правильно сварить кофе в турке с молоком» Фраппучино или как правильно сварить кофе в турке с молоком

Мексиканский кофе-шоколад со специями - напиток древних ацтеков» Мексиканский кофе-шоколад со специями - напиток древних ацтеков

Кофейный коктейль "Сон пирата" - кофе espresso с ромом» Кофейный коктейль "Сон пирата" - кофе espresso с ромом

Разные сорта кофе и два рецепта кофе в турке "Офламерон"» Разные сорта кофе и два рецепта кофе в турке "Офламерон"

«Де Олла» — способ приготовления кофе по-мексикански с прянностями: Один комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>