Выращивание кофе Арабика и самые лучшие сорта кофе в зернах


выращивание кофе
Трудоемкое выращивание кофе в зернах и место произрастания кофейных деревьев сортов Робуста. Любимые и самые лучшие сорта кофе Арабики.


Warning: Illegal string offset 'cookingMethod' in /var/www/food/data/www/mycoffeerecipies.com/wp-content/themes/mycoffeerecipies.com/content-single.php on line 39

Warning: Illegal string offset 'cookTimeD' in /var/www/food/data/www/mycoffeerecipies.com/wp-content/themes/mycoffeerecipies.com/content-single.php on line 41

Warning: Illegal string offset 'cookTimeH' in /var/www/food/data/www/mycoffeerecipies.com/wp-content/themes/mycoffeerecipies.com/content-single.php on line 42

Warning: Illegal string offset 'cookTimeM' in /var/www/food/data/www/mycoffeerecipies.com/wp-content/themes/mycoffeerecipies.com/content-single.php on line 43

Warning: Illegal string offset 'prepTimeD' in /var/www/food/data/www/mycoffeerecipies.com/wp-content/themes/mycoffeerecipies.com/content-single.php on line 68

Warning: Illegal string offset 'prepTimeH' in /var/www/food/data/www/mycoffeerecipies.com/wp-content/themes/mycoffeerecipies.com/content-single.php on line 69

Warning: Illegal string offset 'prepTimeM' in /var/www/food/data/www/mycoffeerecipies.com/wp-content/themes/mycoffeerecipies.com/content-single.php on line 70

Warning: Illegal string offset 'calories' in /var/www/food/data/www/mycoffeerecipies.com/wp-content/themes/mycoffeerecipies.com/content-single.php on line 95

Warning: Illegal string offset 'fatContent' in /var/www/food/data/www/mycoffeerecipies.com/wp-content/themes/mycoffeerecipies.com/content-single.php on line 96

Warning: Illegal string offset 'recipeCategory' in /var/www/food/data/www/mycoffeerecipies.com/wp-content/themes/mycoffeerecipies.com/content-single.php on line 104

Warning: Illegal string offset 'recipeCuisine' in /var/www/food/data/www/mycoffeerecipies.com/wp-content/themes/mycoffeerecipies.com/content-single.php on line 105

Warning: Illegal string offset 'recipeYield' in /var/www/food/data/www/mycoffeerecipies.com/wp-content/themes/mycoffeerecipies.com/content-single.php on line 106


Warning: Illegal string offset 'ingredients' in /var/www/food/data/www/mycoffeerecipies.com/wp-content/themes/mycoffeerecipies.com/content-single.php on line 109

Warning: Illegal string offset 'ingredients1title' in /var/www/food/data/www/mycoffeerecipies.com/wp-content/themes/mycoffeerecipies.com/content-single.php on line 110

Warning: Illegal string offset 'ingredients2' in /var/www/food/data/www/mycoffeerecipies.com/wp-content/themes/mycoffeerecipies.com/content-single.php on line 113

Warning: Illegal string offset 'ingredients2title' in /var/www/food/data/www/mycoffeerecipies.com/wp-content/themes/mycoffeerecipies.com/content-single.php on line 114

Warning: Illegal string offset 'ingredients3' in /var/www/food/data/www/mycoffeerecipies.com/wp-content/themes/mycoffeerecipies.com/content-single.php on line 117

Warning: Illegal string offset 'ingredients3title' in /var/www/food/data/www/mycoffeerecipies.com/wp-content/themes/mycoffeerecipies.com/content-single.php on line 118

Я рад вас приветствовать на моем сайте, посвященном такому замечательному и популярнейшему напитку, как кофе. Я рад, что вы посещаете мой сайт и каждый раз, отправляясь в своеобразное кофейное путешествие, находите для себя новые и   интересные рецепты приготовления кофе.

выращивание кофе

Я тут, подумал на досуге, как раз именно за домашним баром, когда перебирал имеющиеся у меня кофе в зернах для приготовления очередного кофейного изыска. Многим людям, включая и меня, доставляет удовольствие не только готовить и наслаждаться этим напитком, но еще и знать из какого именно сорта получается тот или иной запоминающийся и любимый вкусовой оттенок настоящего кофе.

Я думаю, многим будет интересно узнать об истории появления кофе, о том, как выращивание кофе повлияло на состоятельность стран, занимающихся его производством, о том, как определить лучшие сорта кофе, а также о причинах его популярности.

На фото плоды кофе на кофейном дереве.

Кофе - плоды на дереве

Думаю всем известно, что кофейные зерна растут на кофейном дереве. Так вот, сортов этих самых кофейных деревьев, на сегодняшний день выявлено порядка 90.  Однако речь идет не о количестве сортов самих деревьев, а о том, как и где они растут и сколько плодов приносят. Давайте по — порядку рассмотрим, как происходит выращивание кофе в зернах.

1. Как было сказано ранее, существует порядка 90 сортов кофейных деревьев.

2. Кофейное дерево вечнозеленое и достигает в высоту порядка 4 метров, хотя могло бы быть и выше, если бы оно не постригалось.
3. Стоит отметить, что каждое кофейное дерево, как не трудно догадаться, начинает расти из маленького кофейного зернышка и первые всходы появляются  через 10 недель.
4. После появления ростков, понадобится целый месяц, чтобы стать саженцами, высотой 10 сантиметров. Затем саженцы пересаживают в большие и высокие горшки.
5. Достигнув в горшке высоты в 40 сантиметров, его пересаживают на плантацию, на которой в шахматном порядке уже растут, заранее высаженные высокие деревья, такие как, пальма и финик. Эти деревья являются неотъемлемой частью процесса выращивания кофе. Представляя собой нечто, вроде зонтиков, защищающих кофейные деревья от прямых лучей солнца.
6. Первые соцветия на кофейных деревьях появляются лишь через 3 года, однако этот факт не говорит о том, что годом позже можно собирать урожай.
7. Самые первые кофейные плоды, которые считаются полноценным урожаем, появляются лишь на шестой год.

 

На фото цветущее аравийское кофейное дерево сорта Арабика.

Кофе, кофейное дерево сорта Арабики в цвету

8. На этом долгая схема роста и развития кофейных деревьев не заканчивается. Особенно, если учесть тот факт, что кофейные плоды созревают через 10 месяцев, а с одного кофейного дерева можно собрать только 2 килограмма плодов.

9. Чтобы на выходе получить 1 килограмм кофе в зернах необходимо собрать 5 килограмм кофейных плодов.

Подводя итог, можно сказать, что когда вы держите в руках только что купленный 1 килограмм поджаренных и пригодных к дальнейшей готовке кофейных зерен, знайте, что это в общей сложности шесть лет кропотливой и заботливой работы по уходу за растущими кофейными деревьями, причем урожай, собранный исключительно  вручную с трех деревьев. Не стоит так же забывать, что кофе в зернах при обжарке теряет в весе.

В общем, после всего того, что вы теперь знаете, думаю понятно, что кофе у себя на грядке не вырастишь. Возникает вопрос, где же он все-таки растет?

1. Мы уже знаем, что общее число сортов кофейного дерева — 90, но не все они пригодны для человечества, в качестве получения заветных кофейных урожаев. Деревьев, которые дают нужный урожай тех самых кофейных зерен, что пригодны для обработки и готовки всего 2 основных сорта. Это аравийское и конголезское кофейное дерево, представляющее собой известный сорт под таким названием, как Арабика и Робуста.

На фото вид для сравнения зерна и кофе из  Арабики и Робусты.

Кофе, Арабика против Робуста

2. Что касательно Робусты, то это в основном дешевые и мало качественные сорта кофе, обладающие характерным горьким вкусом, не несущим в себе никакого особого аромата или других выразительных вкусовых оттенков. При этом, однако, Робуста более стоек ко всякого рода вредителям и погодным условиям. Кроме того, этот сорт деревьев весьма быстро растет и на его долю, в общей сложности, приходится примерно одна третья часть мирового оборота кофе.

Растет этот сорт кофе не выше, чем в полу километре над уровнем моря. Хотя один мой знакомый, приехав из Африки, а ездил он туда, именно, по кофейному вопросу, уверял меня, что лично сам видел Робусту на высоте, более чем, 500 метров над уровнем моря. Как бы там ни было, это не частое явление. Этот сорт можно повстречать только в тропических странах, таких как, Африка, Индонезия и Индия.

На фото представлен вид не обжаренных зерен сорта Робуста.

Кофе сорта Робуста - не общаренные зерна

3. Выяснив, практически все, насчет дешевого и горьковатого сорта кофе, можно рассмотреть и лучшие сорта кофе, а именно замечательный сорт Арабика. Деревья этого сорта, более капризные и болезненные, а так же менее устойчивы к  различным вредителям.  Арабика, так же как и Робуста, произрастает в тропических странах на высоте, примерно 2-х километров над уровнем моря. Именно Арабика является единственным в мире сортом, обладающим изысканными вкусовыми качествами. Собственно, и не удивительно — чем тяжелее добыча, тем она вкуснее в конечном итоге.

На фото представлен вид не обжаренных зерен сорта Арабика.

Кофе сорта Арабика - необжаренные зерна

Думаю, информации я вам предоставил более, чем достаточно. Кому все это интересно и действительно нравится, не забывайте следить за обновлениями на сайте. А я с вами не прощаюсь, а просто делаю перерыв на большую чашечку кофе.

VN:F [1.9.20_1166]
Rating: 5.0/5 (3 votes cast)
Выращивание кофе Арабика и самые лучшие сорта кофе в зернах, 5.0 out of 5 based on 3 ratings
Добавил:

Похожие статьи:

Красивая легенда о происхождении кофе: родина и история кофе» Красивая легенда о происхождении кофе: родина и история кофе

История кофе: первое выращивание кофе в зернах в Европе» История кофе: первое выращивание кофе в зернах в Европе

История кофе и распространение кофе в зернах по Европе и Азии» История кофе и распространение кофе в зернах по Европе и Азии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>